Τουλουμπάκια

Τουλουμπάκια

Τουλουμπάκια! Κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα! Αλήθεια εσείς πόσα μπορείτε να φάτε;;; Υλικά: Για τη ζύμη: 60 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 120 γρ. αλεύρι 110 γρ. βούτυρο 230 ml νερό 4 αυγά ½ κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα Για το σιρόπι: 600 γρ. ζάχαρη 350 ml νερό 2 κ.σ. μέλι
Μπαμπάδες με ρούμι

Μπαμπάδες με ρούμι

Μπαμπάδες με ρούμι. Λαχταριστοί σε κάθε δαγκωνιά… Υλικά: 250 γραμμ. αλεύρι δυνατό 2 κ.σ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 3 αυγά χτυπημένα 80 ml χλιαρό νερό 20 γραμμ. νωπή μαγιά 50 γραμμ. βούτυρο γάλακτος χλιαρό 2 κ.σ. σταφίδα ξανθή Για το σιρόπι 600 γραμμ. ζάχαρη 400 γραμμ. νερό 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 50 γραμμ. ρούμι Για
Σαραγλάκια πολίτικα

Σαραγλάκια πολίτικα

Σαραγλάκια πολίτικα- μικρές, γλυκιές μπουκιές από την Πόλη στο τραπέζι μας. Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σησαμέλαιο 200 γρ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη, χοντροαλεσμένη 200 γρ. φιστίκια Αιγίνης (ψίχα) χοντροαλεσμένα 200 γρ. καρυδόψιχα χοντροαλεσμένη 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο καρυδόψιχα ή
Γαλακτομπούρεκο με σιμιγδάλι
Γαλακτομπούρεκο με σιμιγδάλι- κλασσικά αγαπημένο επιδόρπιο που  μπορούμε να προσφέρουμε σε κάθε οικογενειακό τραπέζι. Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 250 γρ. βούτυρο αγελάδας , λιωμένο Σιρόπι 700 γρ. ζάχαρη 250 γρ. νερό 100 γρ. γλυκόζη 1 πορτοκάλι (φλούδες), ακέρωτο Σιμιγδαλόκρεμα 1 κιλό γάλα φρέσκο, πλήρες 250 γρ. ζάχαρη 1 πορτοκάλι (ξύσμα), ακέρωτο 120 γρ. σιμιγδάλι
Σιροπιαστό τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα
Εύκολη, γρήγορη, πεντανόστιμη, μαμαδίστικη συνταγή για σιροπιαστό τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα. Υλικά: Για τη ζύμη 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα χλιαρό γάλα 1/2 κούπα ζάχαρη 1/3 κούπα λιωμένο φρέσκο βούτυρο 2 αυγά 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1/2 κ.γ αλάτι 3 γρ.μαστίχα τριμμένη 3 γρ.μαχλέπι τριμμένο Για τη γέμιση 3/4 κούπα άχνη
Ρεβανί

Ρεβανί

Υλικά: 6 αυγά 140 γρ. ζάχαρη 180 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για τη φόρμα ξύσμα από 1 λεμόνι λίγο λιωμένο βούτυρο για τη φόρμα 50 γρ. ινδική καρύδα για πασπάλισμα Για το σιρόπι 350 γρ. νερό 500 γρ. ζάχαρη 50 γρ. γλυκόζη Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους