Μους λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και βατόμουρα
Μους λευκής σοκολάτας με γιαούρτι και βατόμουρα. Ανάλαφρη υφή με πλούσια γεύση! Υλικά: 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά 350 ml κρέμα γάλακτος 3 φύλλα ζελατίνης (x2 γρ.) 200 γραμμ. λευκή σοκολάτα σε σταγόνες μαύρα και κόκκινα βατόμουρα για το γαρνίρισμα Για τη σως βατόµουρου: 100 γρ. κόκκινα βατόμουρα πολτοποιημένα 40 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση:
Μους μάνγκο

Μους μάνγκο

Μους μάνγκο – Ελαφριά & εξωτική… Υλικά: 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά 200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 μεγάλα ώριμα μάνγκο 2 κ.σ. κρυσταλλική στέβια 3 φύλλα ζελατίνης (x2 γρ.) λίγες φέτες μάνγκο για το γαρνίρισμα   Εκτέλεση: Ξεκινάμε τη μους μάνγκο, βυθίζοντας τη ζελατίνη σε µπολ µε κρύο νερό και την
Πάβλοβα

Πάβλοβα

Πάβλοβα- ελαφριά και ντελικάτη απόλαυση για όλες τις ώρες της ημέρας, κάθε εποχή του χρόνου. Υλικά: 5 ασπράδια (150-160 γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου 150-160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150-160 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη 1/2 κ.γλ. ξίδι λευκό 1/2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 500 ml κρέμα γάλακτος 35% χτυπημένη σε παχύρευστη μορφή Για τη σάλτσα
Πάστα Φλώρα

Πάστα Φλώρα

  Πάστα Φλώρα … διαχρονικά η αγαπημένη μικρών και μεγάλων! Υλικά: 125 γρ φουντούκι ή αμύγδαλο αλεσμένο σε πούδρα 125 γρ αλεύρι γ.ο.χ 125 γρ ζάχαρη 125 γρ βούτυρο (μαλακό – σε θερμοκρασία δωματίου) 2 -3 πρέζες κανέλα 1 πρέζα αλάτι 1 κρόκο από μεγάλο αυγό 1-1/2 φλ. μαρμελάδα (κατά προτίμηση απο κόκκινα φρούτα)  
New York Cheesecake

New York Cheesecake

Υλικά Για το μείγμα των μπισκότων: 200 γρ. θρυματισμένα μπισκότα τύπου digestive 50 γρ. ζάχαρη 115 γρ. λιωμένο βούτυρο Για την κρέμα: 1 κιλό τυρί κρέμα με όλα τα λιπαρά 200 γρ. ζάχαρη 35 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις 5 αβγά 80 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού 1 κουταλάκι βανίλια Για
ανάποδη μηλόπιτα

Ανάποδη Μηλόπιτα

Αναμφισβήτητα η μηλόπιτα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων και το φθινόπωρο έχει την τιμητική της. Όταν πρόκειται μάλιστα για την πιο απολαυστική εκδοχή της, λίγοι είναι αυτοί που μπορούν να αντισταθούν. Ιδού η … ανάποδη μηλόπιτα!  Υλικά 1½ φλιτζάνι αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλάκι Μπέικιν Πάουντερ 1 φλιτζάνι
Συνταγή από τον σεφ της πριγκίπισσας Νταϊανα Darren McGrady Υλικά (για 6 άτομα)  4 ώριμες μπανάνες ½ κούπα ζελέ βερίκοκο Για τη γέμιση: 5 κρόκους αυγού 1 αυγό ολόκληρο 1 ½ κούπα γάλα ½ κούπα κρέμα γάλακτος 3/4 της κούπας άχνη ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας 1/4 της κούπας καλαμποκάλευρο λίγο αλάτι 1 κουταλιά
Tagged under: