Στις αρχές του 20ου αιώνα, δύο επιχειρηματίες αρτοποιοί από το Μιλάνο, οι Motta και Alemagna, άρχισαν να παράγουν panettone σε μεγάλες ποσότητες στην υπόλοιπη Ιταλία. Ο Angelo Motta άρχισε να παράγει πρώτος το επώνυμο κέικ του το 1919. Έφερε την επανάσταση στο παραδοσιακό panettone, αφού ήταν αυτός που του έδωσε το ψηλό θολωτό σχήμα του. Πώς
Tagged under: