gourmet επιδόρπιο
zaxaroplasteia.com
Δευτέρα, 08 Μαΐου 2017 / Published in GOURMET, The Recipe
Κύλινδρος μαύρης σοκολάτας με πραλίνα καπνιστού φουντουκιού και παγωτό από πρόβειο γάλα της Lisa Allen. Σκέφτεστε τίποτε πιο gourmet για επιδόρπιο;   Για τον κύλινδρο σοκολάτας: 600γρ. σοκολάτα (κομμάτια) με 55% περιεκτικότητα σε κακάο Για τη μους σοκολάτας: 140γρ. σοκολάτα 30γρ. βούτυρο 60γρ. κρόκο αυγού 15γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 100γρ. ασπράδι αυγού 60γρ. άχνη ζάχαρη 50ml κρέμα
Cookies διπλής σοκολάτας
zaxaroplasteia.com
Κυριακή, 30 Απριλίου 2017 / Published in The Recipe, ΜΠΙΣΚΟΤΑ
Cookies διπλής σοκολάτας, που θα ξετρελάνουν τους σοκολατολάτρεις όλων των ηλικιών… Υλικά: 160 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική 220 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 200 γρ. βούτυρο αγελάδας, τεμαχισμένο σε κύβους, σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ. κακάο 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος ψιλοκομμένη 100 γρ.