ιστορία του κανταϊφιού
zaxaroplasteia.com
Πέμπτη, 30 Μάρτιος 2017 / Published in Sweet Stories
Το δυνατό χαρτί της ανατολίτικης κουζίνας είναι, αναμφίβολα, τα σιροπιαστά γλυκά της. Για τα περισσότερα από αυτά η ακριβής καταγωγή τους χάνεται μεταξύ των χωρών της νοτιοανατολικής Μεσογείου. ιστορία του κανταϊφιού Το κανταϊφι πρόκειται για ένα γλυκό ταψιού, το οποίο έχει κι αυτό τις ρίζες του στα βάθη της Μικράς Ασίας και φτιάχνεται με μια ειδική
ιστορία της lemon pie
zaxaroplasteia.com
Πέμπτη, 30 Μάρτιος 2017 / Published in Sweet Stories
Επιδόρπιο που διαθέτει χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση. Η ιστορία της lemon pie φημολογείται πως ξεκίνησε από την εποχή του Μεσαίωνα. Από τότε το λεμόνι αποτελούσε βασικό υλικό για τη δημιουργία ευωδιαστών γλυκών.  Έτσι αρχικά δημιουργήθηκε η ευωδιαστή κρέμα της lemon pie και στη συνέχεια έγινε η προσθήκη της τραγανής μαρέγκας η οποία τελειοποιήθηκε τον 17ο αιώνα.
neuhaus σοκολατάκια
zaxaroplasteia.com
Δευτέρα, 20 Μάρτιος 2017 / Published in Sweet Stories
Το Βέλγιο είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο για τις πραλίνες του. Το Neuhaus, ειδικότερα, εκτός από αξιόλογη βελγική σοκολατοβιομηχανία, είναι και η παλαιότερη. Παρασκευάζει και πωλεί εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης μπισκότα, παγωτό καθώς και πολυτελή σοκολατάκια. Η ιστορία του ξεκινά το 1857,  όταν ο Jean Neuhaus εγκαταστάθηκε στις Βρυξέλλες κι άνοιξε φαρμακείο στην καλόφημη
Zaxaroplasteia Com
Παρασκευή, 09 Δεκέμβριος 2016 / Published in KEIK, Preview, Sweet Stories
Το Buche de Noël ή αλλιώς Yule log είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο που σερβίρεται τα Χριστούγεννα, κυρίως στη Γαλλία, αλλά και το Βέλγιο, το Λίβανο, το Κεμπέκ και σε πολλές γαλλικές αποικίες. Παρασκευάζεται από παντεσπάνι, γεμισμένο με κρέμα βουτύρου την οποία συχνά αρωματίζουμε με σοκολάτα, λικέρ ή καφέ. Τυλίγοντας το παντεσπάνι κυλινδρικά, το γλυκό μας
Zaxaroplasteia Com
Τετάρτη, 30 Νοεμβρίου 2016 / Published in Sweet Stories
Στις αρχές του 20ου αιώνα, δύο επιχειρηματίες αρτοποιοί από το Μιλάνο, οι Motta και Alemagna, άρχισαν να παράγουν panettone σε μεγάλες ποσότητες στην υπόλοιπη Ιταλία. Ο Angelo Motta άρχισε να παράγει πρώτος το επώνυμο κέικ του το 1919. Έφερε την επανάσταση στο παραδοσιακό panettone, αφού ήταν αυτός που του έδωσε το ψηλό θολωτό σχήμα του. Πώς
ιστορία των cupcakes
zaxaroplasteia.com
Παρασκευή, 28 Οκτώβριος 2016 / Published in Sweet Stories
Cupcake – Το γλυκό που έγινε μανία! Το παραδοσιακό γλυκό των Αμερικανών που έχει αποκτήσει χιλιάδες φανατικούς οπαδούς σε όλο τον πλανήτη και έχει γίνει η νέα τάση στη ζαχαροπλαστική. Τα τελευταία χρόνια μάλιστα έχει γίνει το ιδανικό κέρασμα για γάμους, βαπτίσεις και πάρτυ γενεθλίων. Το καπ κέικ (cupcake) είναι ένα μικρό κέικ σε μέγεθος
ιστορία του τιραμισού
zaxaroplasteia.com
Πέμπτη, 13 Οκτώβριος 2016 / Published in Sweet Stories
Το τιραμισού είναι αναμφισβήτητα ένα απο τα δημοφιλέστερα Ιταλικά γλυκά στον πλανήτη. Το όνομα του στα Ιταλικά σημαίνει “ανέβασέ με ψηλά”. Όνομα το οποίο ξεκάθαρα υποδηλώνει την υψηλή περιεκτικότητά του σε ενέργεια σε συνδυασμό με την καφεΐνη του ισχυρού εσπρέσσο. Ο συνδυασμός της σοκολάτας με τον εσπρέσσο, την κρέμα zabaglione και το γλυκό κρασί Μαρσάλα
προφιτερόλ
zaxaroplasteia.com
Πέμπτη, 13 Οκτώβριος 2016 / Published in Sweet Stories
Το αυθεντικό γαλλικό προφιτερόλ αποτελείται από Σου γεμιστά με κρέμα πατισερί ή παγωτό περιχυμένα με ζεστή σος σοκολάτας. Τα Σου είναι εφεύρεση του Ιταλού ζαχαροπλάστη Ποπελίνι, ο οποίος ανήκε στη συνοδεία της Αικατερίνης των Μεδίκων. Όταν η Αικατερίνη παντρεύτηκε το Γάλλο βασιλέα Ερρίκο Β΄ο Ποπελίνι βρέθηκε στη Γαλλία. Η ζύμη για Σου έγινε τότε πολύ
μιλφέιγ
Zaxaroplasteia Com
Τρίτη, 11 Οκτώβριος 2016 / Published in Sweet Stories
Πολλές στρώσεις αφράτου φύλλου σφολιάτας συνδυάζονται εναλλάξ με απολαυστική κρέμα πατισερί και πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη. Το όνομα του αγαπημένου μας γλυκού προέρχεται από τη Γαλλική λέξη “Mille Feuille” που σημαίνει «Χίλια Φύλλα». Η πρώτη αναφορά για το μιλφέιγ έγινε το 1651 στο βιβλίο μαγειρικής του Γάλλου François Pierre de La Varennein. Το μιλφέιγ είναι
cheesecake
Zaxaroplasteia Com
Τρίτη, 11 Οκτώβριος 2016 / Published in Sweet Stories
Όσο και αν φαίνεται απίθανο, οι ρίζες του δημοφιλούς αυτού γλυκού φτάνουν στην αρχαία Ελλάδα. Σύμφωνα με τους ιστορικούς, δινόταν στους αθλητές κατά τη διάρκεια των πρώτων Ολυμπιακών Αγώνων, το 776 π.Χ. Ωστόσο, η ιστορία του μπορεί να χάνεται ακόμα περισσότερο στα βάθη των αιώνων, καθώς ανθρωπολόγοι έχουν εντοπίσει στο νησί της Σάμου καλούπια τυριών, που