ξανθιά σοκολάτα
zaxaroplasteia.com
Τετάρτη, 19 Απριλίου 2017 / Published in Supplier Presentation
Η Valrhona καινοτομεί για μια ακόμα φορά και έρχεται να προσθέσει την Dulcey στις παραδοσιακές σοκολάτες. Μετά την μαύρη, τη γάλακτος και τη λευκή έρχεται η πρώτη ξανθιά σοκολάτα για να απογειώσει τις αισθήσεις. Όλα ξεκίνησαν όταν ένα ανοιξιάτικο πρωινό στη σχολή ζαχαροπλαστικής της Valrhona, Ecole du Grand Chocolat, ο σεφ Frederic Bau προετοιμαζόταν να
σοκολατα Valrhona
zaxaroplasteia.com
Σάββατο, 01 Απριλίου 2017 / Published in Supplier Presentation
Ιστορία Η Valrhona παράγει μια από τις καλύτερες σοκολάτες του κόσμου στη μικρή πόλη Tain L’Hermitage στη Γαλλία από το 1922. Από την αρχή, σκοπός του ιδρυτή της εταιρίας και Pastry Chef, Alberic Guironnet, ήταν η δημιουργία υψηλής ποιότητας σοκολάτας με ισορροπημένη μεστή γεύση. Για περισσότερα από 90 χρόνια, η Valrhona έχει δημιουργήσει μια μεγάλη