Zaxaroplasteia

  • Το όραμα
  • Ζαχαροπλαστεία κοντά μου
  • Έχετε ζαχαροπλαστείο?
Zaxaroplasteia Com
Zaxaroplasteia Com
Πέμπτη, 02 Νοεμβρίου 2017 / Published in The Recipe, ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ

Rolls κανέλας με καραμέλα και μήλο για το σαββατοκύριακο!

103
SHARES
ShareTweet
Για αυτό το σαββατοκύριακο σας έχουμε την πιο γλυκιά και φθινοπωρινή πρόταση, ρολά κανέλας γεμιστά με μήλα πασπαλισμένα με σάλτσα καραμέλας μήλου και πεκάν. Είναι Παρασκευή και εμείς είμαστε εδώ για να κάνουμε τις μέρες σας πιο γλυκιές και λαχταριστές με αυτά τα μοναδικά cinnamon rolls! Φτιάξτε τα, τα  σαββατοκύριακα για να ξετρελάνετε  τους φίλους και την οικογένειά σας.

Αυτή είναι η κλασική συνταγή θα φέρει στο πιάτο σας το φθινόπωρο, χάρις τα  αφράτα αυτά  γλυκά, που είναι γεμάτα με ζάχαρη, είναι βουτυρώδη και θα κάνουν όλο το σπίτι σας να μυρίζει κανέλα και καραμέλα!  Η συνταγή  είναι πολύ εύκολη και γρήγορη. Θέλουν περίπου μία ώρα για να γίνουν από την αρχή μέχρι το τέλος και είναι το ιδανικό πρωινό για ένα Σάββατο του Νοεμβρίου!

Η ζύμη για τη συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη για να την φτιάξετε. Δεν χάνουμε ώρες και ώρες, περιμένοντας να φουσκώσει. Έχουμε βρει την πιο έξυπνη κίνηση που θα σας γλυτώσει πάρα πολύ χρόνο! Αυτή η συνταγή  θα σας βγάλει ακριβώς 12 ρολά, τα οποία μπορείτε να ψήσετε μέσα σε ένα στρογγυλό ταψί. Αν διάθετε ειδικό σκεύος για muffins μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό, τοποθετήσετε ένα ρολό σε κάθε ειδική θέση!  Αν θέλετε περισσότερα κομμάτια απλά διπλασιάστε ή τριπλασιάστε την συνταγή, ανάλογα με τις ανάγκες σας. Φυσικά και καταλαβαίνουμε απόλυτα ότι κάνεις δεν μπορεί να φάει μόνο ένα!

Τα συστατικά της ζύμης είναι σχεδόν ίδια με αυτά που βλέπετε σε κάθε συνταγή: λίγο αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο, μαγιά, γάλα, νερό και αυγό. Για τη σάλτσα καραμέλας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας σπιτική συνταγή ή να αγοράσετε έτοιμη από κάποιο κατάστημα. Η γεύση του μήλου σε συνδυασμό με την καραμέλα, δίνουν άλλη διάσταση στη συνταγή, αφού ενώνονται ταυτόχρονα  το ξινό με το γλυκό με αποτέλεσμα τα ρολά να αποκτούν μια μοναδική γεύση. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και μερικές κουταλιές της σούπας από πεκάν.

Ας μην καθυστερούμε όμως άλλο πάρτε χαρτί και μολύβι και σημειώστε τα βήματα που θα ακολουθήσετε για μία μαγεία γεύσης!

 

Ρολά κανέλας με καραμέλα και μήλο (Caramel apple cinnamon rolls)

 

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 5 λεπτά

Ποσοτήτα: 12 ρολά κανέλας

 

Συστατικά

Συστατικά ζύμης:

  • 1/4 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο
  • 3/4 φλιτζάνι γάλα
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 3 1/4 – 3 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 φλιτζάνι καστανή ακατέργαστη ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 2 1/4 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία μαγιά
  • 1 αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου

Συστατικά γέμισης:

  • 2/3 φλιτζάνι καστανή  ζάχαρη
  • 1 1/2 κουταλιές της σούπας κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 5 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο, μαλακωμένο
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν (προαιρετικά)
  • 3/4 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας

Οδηγίες

 

Για να φτιάξετε τη ζύμη:

Σε μία μεσαία λεκάνη, αναμείξτε  το γάλα, το νερό και το βούτυρο. Θερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό, αφαιρέστε και ανακατέψτε καλά. Συνεχίστε να θερμαίνετε για διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε φορά, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το γάλα να είναι ζεστό. Εάν το γάλα είναι ζεστό, αφήστε το μείγμα να καθίσει για λίγα λεπτά. Να θυμάστε ότι θέλετε να είναι ζεστό το μείγμα στην αφή προτού προχωρήσετε.

Στη συνέχεια με ένα ηλεκτρικό μίξερ με το εξάρτημα για ζύμη, προσθέστε 3 φλιτζάνια αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, και τη μαγιά. Προσθέστε το ζεστό μείγμα με το γάλα και το αυγό. Χτυπήστε σε μεσαία και χαμηλή ταχύτητα εναλλάξ. Αν η ζύμη κολλήσει στις πλευρές του μπολ, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι κάθε φορά, μέχρι να αρχίσει να σφίγγει  η ζύμη και να σχηματίσει μια μπάλα. Συνεχίστε να χτυπάτε τη ζύμη για άλλα 5 λεπτά. Αφαιρέστε τη ζύμη από το μίξερ και καλύψτε τη με μεμβράνη για 10-15 λεπτά.

 

Για τη γεμίση:

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Για να κάνετε το ρολό καραμέλα μήλο κανέλα:

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, τοποθετείστε την πάνω σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Με έναν πλαστή, ανοίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο. Χρησιμοποιώντας μια μικρή σπάτουλα, απλώστε το μαλακωμένο βούτυρο ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης. Πασπαλίστε ομοιόμορφα με το μείγμα κανέλας. Στη συνέχεια προσθέστε τα κομμάτια μήλου και τα πεκάν. Περιχύστε 1/2 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας από πάνω. Τυλίξτε τη ζύμη σφιχτά, σε ρολό, ξεκινώντας από την πιο φαρδιά άκρη και κόψτε σε 12 κομμάτια. Έπειτα  τοποθετήστε τα σε ένα ελαφρώς μεσαίο ταψί που θα έχετε αλείψει με βούτυρο.

Σκεπάστε τα ρολά με μια πετσέτα και αφήστε τα σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος για 20-25 λεπτά. Αν έχετε το χρόνο, αφήστε τα να καθίσουν για 35 λεπτά, αυτό είναι ακόμα καλύτερο.

Όταν η ζύμη έχει ξεκουραστεί τότε είναι η ώρα για το ψήσιμο! Τοποθετήστε μια σχάρα κοντά στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε στους 250 βαθμούς. Αφήστε  τα ρολά να ψηθούν για  15-18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 5 – 10 λεπτά. Όταν κρυώσουν περιχύστε τα με την υπόλοιπη σάλτσα καραμέλας, την οποία καλό θα είναι να έχετε ζεστάνει λίγο.

Καλή απόλαυση!

zaxaroplasteia.com

  • Παγωτό σοκολάτα με ρούμι και σταφίδεςΠαγωτό σοκολάτα με ρούμι και σταφίδες
  • Τούρτα Ganache με μπισκόταΤούρτα Ganache με μπισκότα
  • Σοκολατένια Πασχαλινά αυγά με δώρο έκπληξη για μικρούς και μεγάλουςΣοκολατένια Πασχαλινά αυγά με δώρο έκπληξη για μικρούς και μεγάλους
  • Belle VueBelle Vue
  • 7 προσφορές παγωτού που δεν πρέπει να χάσεις!7 προσφορές παγωτού που δεν πρέπει να χάσεις!
  • 5 λόγοι να απολαύσεις παγωτό από το ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς σου!5 λόγοι να απολαύσεις παγωτό από το ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς σου!
  • ΡεβανίΡεβανί
  • Σιροπιαστό τσουρέκι γεμιστό με σοκολάταΣιροπιαστό τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα
  • Τα αγαπημένα γλυκά των σταρΤα αγαπημένα γλυκά των σταρ
  • Συνταγή Black ForestΣυνταγή Black Forest
  • Τα πουράκια σοκολάτας του Camelia έχουν γίνει θεσμόςΤα πουράκια σοκολάτας του Camelia έχουν γίνει θεσμός
  • Μπισκότα βουτύρου με κράνμπεριΜπισκότα βουτύρου με κράνμπερι
  • Red velvet cakeRed velvet cake
  • Ιδέες για party με την Peppa το γουρουνάκι!Ιδέες για party με την Peppa το γουρουνάκι!
  • Cheesecake ΣοκολάταCheesecake Σοκολάτα
  • Σαμπλέ σοκολάταςΣαμπλέ σοκολάτας
  • Μους μάνγκοΜους μάνγκο
  • Cupcakes με γέμιση έκπληξηCupcakes με γέμιση έκπληξη
  • MarshmallowsMarshmallows
  • Τα 9 οφέλη της σοκολάταςΤα 9 οφέλη της σοκολάτας
  • Cupcakes με φράουλες και λευκή σοκολάταCupcakes με φράουλες και λευκή σοκολάτα
  • Ανάποδη ΜηλόπιταΑνάποδη Μηλόπιτα
  • Τάρτα λεμονιού µε ψημένη μαρέγκαΤάρτα λεμονιού µε ψημένη μαρέγκα
  • Τα καλύτερα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Αθήνας σε ένα μεγάλο αφιέρωμα!Τα καλύτερα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Αθήνας σε ένα μεγάλο αφιέρωμα!
  • Βουτήματα με μαρμελάδαΒουτήματα με μαρμελάδα
  • 10 ΠΑΝΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ, ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ & ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΠΟΥ ΣΑΣ ΕΜΕΙΝΑΝ10 ΠΑΝΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ, ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ & ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΠΟΥ ΣΑΣ ΕΜΕΙΝΑΝ
  • DolceDolce
  • Μπισκότα αμυγδάλου με γλάσο μαστίχαςΜπισκότα αμυγδάλου με γλάσο μαστίχας
  • Αρχαία Γαλατόπιτα ή ΆμηςΑρχαία Γαλατόπιτα ή Άμης
  • Γιατί μας τονώνει η σοκολάτα;Γιατί μας τονώνει η σοκολάτα;

Τι είναι το zaxaroplasteia.com?

Ένας ιστότοπος αφιερωμένος αποκλειστικά σε όλους τους γλυκούς πειρασμούς της χώρας!
Θέλετε να βρείτε το πιο κοντινό σε εσάς ζαχαροπλαστείο?
Θέλετε να γίνετε και εσείς ένας κριτικός γεύσεων?
Θέλετε προσφορά για να γιορτάσετε ένα σημαντικό γεγονός της ζωής σας?
Θέλετε να ανακαλύψετε συνταγές για τα πιο νόστιμα γλυκά?
…καλώς ήρθατε στο zaxaroplasteia.com!

Σχετικά με εμάς

Το όραμα
Η ομάδα μας
Έχετε ζαχαροπλαστείο?
Επικοινωνία
Αφιερώματα
Εγγραφή στο newsletter

Υπηρεσίες

Γλυκά Βάπτισης
Τούρτες Γάμου
Τούρτες Γενεθλίων
Προσφορές
Συνταγές Γλυκών
Ζαχαροπλαστεία κοντά σας

Εύρεση Ζαχαροπλαστείου

Search

Περισσότερα...

Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Search in comments
Filter by Custom Post Type
  • GET SOCIAL

Zaxaroplasteia © 2016. All rights reserved. Powered by Media Planners.

TOP