εκλέρ
Στα γαλλικά το εκλέρ (éclair) σημαίνει αστραπή! Αλήθεια σαν αστραπή τρώγονται αυτά τα μικροσκοπικά λαχταριστά γλυκάκια σε κάθε γωνιά του πλανήτη! Στη χώρα μας είναι τόσα διαδεδομένα που κάποιες φορές ξεχνάμε τη γαλλική τους καταγωγή και τα θεωρούμε “δικά” μας. Τι είναι αυτό όμως που κάνει ένα εκλέρ μοναδικό? Τι είναι αυτό που το κάνει
πάστες
Η ομάδα του zaxaroplasteia.com βρέθηκε σε ένα ζαχαροπλαστείο με ιστορία περίπου ενός αιώνα! Αυτό και μόνο το γεγονός μας κέντρισε το ενδιαφέρον και έτσι ζητήσαμε από το ζαχαροπλαστείο “Αφοί Ασημακόπουλοι” να δοκιμάσουμε τις γεύσεις τους και να γράψουμε γι΄αυτές! Αρχικά λοιπόν, φροντίσαμε να μάθουμε για την ιστορία τους, την οποία μπορείς να διαβάσεις αναλυτικά εδώ.
Τρίγωνα Πανοράματος
Τι πιο όμορφο για να ξεκινήσει κανείς τη μέρα του, από  ένα ελαφρύ και ισορροπημένο γλυκό. Πόσο μάλλον όταν πρόκειται για ένα γεμιστό τρίγωνο διαφορετικό από ότι έχεις συνηθίσει! Ένα τρίγωνο με τη δική του ταυτότητα & ιστορία! Ένα τρίγωνο που δικαιούται χωρίς δεύτερη σκέψη την είσοδο του στα certified γλυκά του zaxaroplasteia.com. Για άλλη
Σκέφτεσαι τίποτα καλύτερο από το να διασχίζεις τα κανάλια της Βενετίας με την παραδοσιακή γόνδολα, απολαμβάνοντας ένα χωνάκι ολόφρεσκο παγωτό με το ταίρι σου; Λίγα μέτρα μακρυά από τη διάσημη γέφυρα Rialto που διασχίζει το Μεγάλο Κανάλι, στην οδό Calle di Bissa (5453A) ξεπροβάλει η gelateria Gelatoteca Suso. Ένα μικρό μαγαζάκι λίγων τετραγωνικών μέσα στο οποίο χωρούν
Το Γαλακτομπούρεκο που φέρνει αναμνήσεις
Η μεγάλη αγάπη μικρών και μεγάλων, παλιών και νέων είναι αναμφισβήτητα το παραδοσιακό μας γαλακτομπούρεκο. Ένα γλυκό ταψιού που για χάρη του, πολλοί στήριξαν τα επιχειρηματικά τους βήματα σε αυτό, αποκλειστικά. Ψάχνοντας λοιπόν στα νότια, για ένα γαλακτομπούρεκο που θα αποκτήσει ξεχωριστό χώρο στην καρδιά μας, το εντοπίσαμε στο Dolce Casa, στη Νέα Σμύρνη. Ο λόγος?

To μυθικό Carrot Cake του Φ Bakery

Μπορεί το Carrot Cake να είναι συνήθεια αμερικάνικη, αλλά τα τελευταία χρόνια κέρδισε τις καρδιές μας & όχι άδικα! Τι κάνει όμως ένα carrot cake ξεχωριστό? Εμείς βρεθήκαμε στο Φ Bakery στο Χαλάνδρι – που φημίζεται για το Carrot Cake του – δοκιμάσαμε και ρωτήσαμε τη Φωτεινή (ιδιοκτήτρια) τα μυστικά της! Χωρίς να μας αποκαλύψει
μιλφέιγ του Καμέλια
Το μιλφέιγ του Καμέλια με την πρώτη μπουκιά σε ταξιδεύει. Δεν ξέρω εάν είναι η τραγανή σφολιάτα του που σπάζοντας γεμίζει με θόρυβο το στόμα σου. Δεν ξέρω εάν είναι η κρέμα σαμπάνιας με την βελούδινη υφή και την επίγευση του εκλεπτυσμένου αφρώδους οίνου. Δεν ξέρω ακόμα εάν είναι ο συνδυασμός τους με τα κομματάκια
Cheesecake του Φ Bakery
Σχετικά με την ιστορία του Cheesecake και την ελληνική του καταγωγή τα έχουμε πει αναλυτικότερα σε προηγούμενο άρθρο!  Cheesecake του Φ Bakery Τώρα ήρθε η στιγμή να σου παρουσιάσουμε τη μεταμοντέρνα εκδοχή του! Τη δοκιμάσαμε στο Φ Bakery, αγαπημένο μας πια hot spot για τις custom made δημιουργίες του! Χωρίς πολλά λόγια αυτοί είναι οι 3 λόγοι
τυρί chevre
Φήμες έλεγαν ότι οι αλμυρές γεύσεις των Νανά Γιώτη είναι εξίσου απολαυστικές με τις γλυκές. Εμείς τις δοκιμάσαμε και πραγματικά μας ήταν αδύνατο να μην σας τις προτείνουμε – παρότι η σελίδα μας είναι αφιερωμένη στα γλυκά. Ένας εκρηκτικός συνδυασμός αλμυρών κριτσινιών, κρέμας από γαλλικό κατσικίσιο τυρί chevre, καπνιστού σολομού Νορβηγίας και μπρικ εξαιρετικής ποιότητας.
Το προΦιτερόλ που πήγε την απόλαυση σε άλλο επίπεδο!
Συνεχίζοντας την αναζήτηση για τα γλυκά των ονείρων μας βρεθήκαμε στο Χαλάνδρι και συγκεκριμένα στο Φ Bakery! Εκεί ανακαλύψαμε ένα custom made προφιτερόλ διαφορετικό από όσα έχεις δοκιμάσει μέχρι στιγμής! “Τα υλικά είναι που κάνουν τη διαφορά” μας είπε η Φωτεινή, ιδιοκτήτρια του Φ Bakery! Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή λοιπόν! Τι το