Σοκολατένια τάρτα με Cointreau

Σοκολατένια τάρτα με Cointreau: Συνδυασμός σοκολάτας & αλκοόλ – η αποθέωση της απόλαυσης…

Υλικά
Για τη ζύμη:
300γρ. αλεύρι
100γρ. ζάχαρη
200γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
50γρ. αμύγδαλα λευκά τριμμένασε σκόνη

Για τη γέμιση:
300γρ. κρέμα γάλακτος
260γρ. κουβερτούρα
60γρ. βούτυρο
10γρ. μέλι
50γρ. λικέρ Cointreau

Εκτέλεση

Για τη ζύμη:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170οC. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά της τάρτας μέχρι να πάρουμε μια λεία ζύμη. Την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί 30 λεπτά στο ψυγείο.
Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα και απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα με τα δάκτυλα μας σε λεπτή στρώση στον πάτο και στα τοιχώματά της.
Τρυπάμε τον πάτο της ζύμης με ένα πιρούνι και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει.

Για τη γέμιση:
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, προσθέτουμε το βούτυρο, το μέλι, και το λικέρ και ανακατεύουμε καλά. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στο μίγμα. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.

Γεμίζουμε την τάρτα με την κρέμα σοκολάτας και σερβίρουμε.

Σοκολατένια τάρτα