Zaxaroplasteia

  • Το όραμα
  • Ζαχαροπλαστεία κοντά μου
  • Έχετε ζαχαροπλαστείο?
Σιροπιαστό τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα
zaxaroplasteia.com
zaxaroplasteia.com
Τετάρτη, 26 Απριλίου 2017 / Published in The Recipe, ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ

Σιροπιαστό τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα

51
SHARES
ShareTweet
Εύκολη, γρήγορη, πεντανόστιμη, μαμαδίστικη συνταγή για σιροπιαστό τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα.

Υλικά:

Για τη ζύμη

  • 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κούπα χλιαρό γάλα
  • 1/2 κούπα ζάχαρη
  • 1/3 κούπα λιωμένο φρέσκο βούτυρο
  • 2 αυγά
  • 1 φακελάκι μαγιά ξερή
  • 1/2 κ.γ αλάτι
  • 3 γρ.μαστίχα τριμμένη
  • 3 γρ.μαχλέπι τριμμένο

Για τη γέμιση

  • 3/4 κούπα άχνη ζάχαρη
  • 1/2 κούπα κακάο
  • 125 γρ. σοκολάτα μαύρη
  • 125 γρ.βούτυρο λιωμένο
  • Για το σιρόπι
  • 1 και 1/2 κούπα ζάχαρη
  • 3/4 κούπα νερό
  • 1 βανίλια
  • χυμό 1/2 λεμονιού

Για το γλάσο

  • 200 γρ.σοκολάτα μαύρη
  • 2 κ.σ μαργαρίνη
  • 2 κ.σ μέλι

Εκτέλεση:

Σ’ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε .Προσθέτουμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και όλα τα μυρωδικά. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά κι αφράτη. Την τοποθετούμε σε λαδωμένο μπολ καλυμμένο με μεμβράνη και αφήνουμε τουλάχιστον 30-40 λεπτά να φουσκώσει.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά που έχουμε συγκεντρώσει για τη γέμιση μαζί να γίνουν μια ρευστή πάστα.

Χωρίζουμε τη ζύμη στα δυο ανοίγοντας χοντρά φύλλα και μοιράζουμε τη σοκολατένια γέμιση απλώνοντας σε όλη την επιφάνεια και αφήνοντας περιθώριο 2 εκ.γύρω γύρω.

Τυλίγουμε σε ρολό το κάθε φύλλο και κόβουμε κατά μήκος ώστε να δημιουργηθούν δυο χοντρά κορδόνια όπυ θα τα πλέξουμε. Τοποθετούμε τις πλεξούδες σε μικρές μακρόστενες φόρμες για κέικ ή σε ταψάκια. Τα καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσουν και να γίνουν διπλά σε όγκο περίπου. Στη συνέχεια ψήνουμε στους 180 αντιστάσεις πάνω κάτω για 25 λεπτά περίπου.

Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και μόλις διαλυθεί η ζάχαρη και αρχίζει να βράζει, το κατεβάζουμε αμέσως από τη φωτιά (δε πρέπει να γίνει πυκνό!)Σιροπιαστό τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα

Όταν ψηθούν τα τσουρεκάκια, όπως είναι καυτά από το φούρνο τα περιχύνουμε με το σιρόπι.

Λιώνουμε τη σοκολάτα, τη μαργαρίνη και το μέλι σε μπεν μαρί. Αφού κρυώσουν καλά τα βγάζουμε από τα ταψάκια και τα καλύπτουμε με το γλάσο σοκολάτας.

Εάν επιθυμούμε, αντί να φτιάξουμε χειροποίητη γέμιση σοκολάτας, στο τσουρέκι μας, μπορούμε να προσθέσουμε τυποποιημένη κρέμα φουντουκιού. Επίσης, εάν ο χρόνος μας είναι πολύ περιορισμένος, μπορούμε με τα ίδια βήματα να χρησιμοποιήσουμε έτοιμο τσουρέκι της αρεσκείας μας.

 Σιροπιαστό τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα

zaxaroplasteia.com

  • Κορμός με γλάσοΚορμός με γλάσο
  • ΔανάηΔανάη
  • Παγωτό σοκολάτα με ρούμι και σταφίδεςΠαγωτό σοκολάτα με ρούμι και σταφίδες
  • Στο Ψυχικό φάγαμε πραγματικά εκλέρ!Στο Ψυχικό φάγαμε πραγματικά εκλέρ!
  • Αυτή είναι η βασιλόπιτα των ονείρων σου!Αυτή είναι η βασιλόπιτα των ονείρων σου!
  • Μπισκότα αμυγδάλου με γλάσο μαστίχαςΜπισκότα αμυγδάλου με γλάσο μαστίχας
  • Είδη σοκολάταςΕίδη σοκολάτας
  • Αγόρασε το γλυκάκι σου, πάρε και το δωράκι σουΑγόρασε το γλυκάκι σου, πάρε και το δωράκι σου
  • DolceDolce
  • Πασχαλινά σοκολατένια αυγά για νονούς που θέλουν να εντυπωσιάσουν!Πασχαλινά σοκολατένια αυγά για νονούς που θέλουν να εντυπωσιάσουν!
  • Cheesecake το αρχαιοελληνικό!Cheesecake το αρχαιοελληνικό!
  • ΠαλόγλουΠαλόγλου
  • Πασχαλινά κουλουράκια που αξίζει το τραπέζι σαςΠασχαλινά κουλουράκια που αξίζει το τραπέζι σας
  • Καραμελωμένη γκανάς σε τάρτα με χοντρό αλάτιΚαραμελωμένη γκανάς σε τάρτα με χοντρό αλάτι
  • ΧωματόπουλοςΧωματόπουλος
  • Απίστευτο! Έκπτωση 50% από το Σοκολατένιο Σπίτι ακόμα και μέσα στις γιορτέςΑπίστευτο! Έκπτωση 50% από το Σοκολατένιο Σπίτι ακόμα και μέσα στις γιορτές
  • ΕlyseeΕlysee
  • ΠορτοκαλόπιταΠορτοκαλόπιτα
  • Μαύρη σοκολάτα – Η τροφή των ΘεώνΜαύρη σοκολάτα – Η τροφή των Θεών
  • Cibi CibiCibi Cibi
  • Banana Flan : Συνταγή από τον σεφ της πριγκίπισσας ΝταϊαναBanana Flan : Συνταγή από τον σεφ της πριγκίπισσας Νταϊανα
  • Οι βελουτέ σούπες των Νανά Γιώτη ήρθαν για να μείνουν!Οι βελουτέ σούπες των Νανά Γιώτη ήρθαν για να μείνουν!
  • Το Γαλακτομπούρεκο που φέρνει αναμνήσειςΤο Γαλακτομπούρεκο που φέρνει αναμνήσεις
  • New York CheesecakeNew York Cheesecake
  • MarshmallowsMarshmallows
  • Γεμιστά cupcakes με καραμέλαΓεμιστά cupcakes με καραμέλα
  • Τάρτα σοκολάτα καραμέλαΤάρτα σοκολάτα καραμέλα
  • Καμέλια- Μια γλυκιά νότα στο Παλαιό ΨυχικόΚαμέλια- Μια γλυκιά νότα στο Παλαιό Ψυχικό
  • Τάρτα λεμονιού µε ψημένη μαρέγκαΤάρτα λεμονιού µε ψημένη μαρέγκα
  • Lava CakeLava Cake

Τι είναι το zaxaroplasteia.com?

Ένας ιστότοπος αφιερωμένος αποκλειστικά σε όλους τους γλυκούς πειρασμούς της χώρας!
Θέλετε να βρείτε το πιο κοντινό σε εσάς ζαχαροπλαστείο?
Θέλετε να γίνετε και εσείς ένας κριτικός γεύσεων?
Θέλετε προσφορά για να γιορτάσετε ένα σημαντικό γεγονός της ζωής σας?
Θέλετε να ανακαλύψετε συνταγές για τα πιο νόστιμα γλυκά?
…καλώς ήρθατε στο zaxaroplasteia.com!

Σχετικά με εμάς

Το όραμα
Η ομάδα μας
Έχετε ζαχαροπλαστείο?
Επικοινωνία
Αφιερώματα
Εγγραφή στο newsletter

Υπηρεσίες

Γλυκά Βάπτισης
Τούρτες Γάμου
Τούρτες Γενεθλίων
Προσφορές
Συνταγές Γλυκών
Ζαχαροπλαστεία κοντά σας

Εύρεση Ζαχαροπλαστείου

Search

Περισσότερα...

Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Search in comments
Filter by Custom Post Type
  • GET SOCIAL

Zaxaroplasteia © 2016. All rights reserved. Powered by Media Planners.

TOP